冷凍庫與速凍庫聽起來感覺都是溫度比較低，那么兩者在使用方面的功能是一樣嗎？下面來一起看看。

1，冷凍庫與速凍庫二者的區知別冷凍庫主要是用來冷藏，所以溫度比較道低，一般控制在-18℃~-25℃之間，

2，而速凍庫是指平均溫度迅速達到-28℃，使食品在極短時間內通過最大冰晶生成區，大程內度減少細胞之間的冰晶體。速凍冷庫的好處是在快速冷凍的過程中可以減少細胞內汁液流容失，從而更好的保持速凍食品的營養成分不流失。

總結；兩者的存貯效果差別非常的大，所以在需要建設冷庫的朋友一定需要慎重選擇。

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